Soirée cuisine du monde
Le 21 février, les étudiants du campus à distance ont participé à une soirée cuisine du monde sur Discord.
Tous réunis autour d’une table virtuelle, les épices et les traditions étaient à l’honneur ! Une attention particulière a été porté pour la cuisine d’Afrique de l’ouest. 🌍
Cette soirée a été mené par Kamul, étudiant du campus à distance, qui a répondu à quelques questions :
Peux-tu te présenter ?
Je suis Kamul, étudiant en 4ème année et j’ai choisi l’expertise Intelligence Artificielle.
Pourquoi avoir organisé cette soirée ? Quel était l’objectif ?
Dans le but de fournir une occasion aux étudiants de mieux se connaitre en dehors des heures de cours qui sont assez intenses. J’ai pensé en ma qualité d’étudiant ambassadeur, organiser un événement qui peut fédérer tout le monde autour d’un sujet d’intérêt commun.
Pour cette première occasion j’ai choisi comme thème la cuisine. J’aime la bonne cuisine et il m’arrive de jouer au chef « ratatouille », mais ce choix a plutôt été guidé par le fait que la cuisine permet de tous nous réunir grâce à notre diversité culturelle.
En tant qu’étudiant, il peut arriver que les repas soient irréguliers ou pas assez sains ; ce qui peut nuire grandement à notre santé sur le long terme. Cette soirée était aussi l’occasion de sensibiliser sur cet aspect.
De plus, je n’ai pas encore vu de livre traitant d’algorithmique qui ne se base sur la cuisine pour expliquer des concepts abstraits.
Les cuisiniers et les informaticiens, ont en commun le respect des procédures, la qualité du résultat et la rigueur dans la démarche.
Comment s’est déroulé l’événement ?
Il s’est déroulé sur Discord. Les participants sont originaires de différents horizons : Allemagne, Belgique, Sénégal, Strasbourg, Paris, Guadeloupe.
Même si nous n’étions pas très nombreux pour cette première édition, les échanges étaient riches et chaleureux !
Lors de cette soirée, ils ont principalement découvert 4 plats :
- Le foufou du Togo :
Le foufou, ce plat emblématique du Togo, nous a transportés vers le sud du Togo. Préparé à base d’igname, manioc ou de banane plantain, il est servi avec des sauces épicées et des légumes. Sa texture moelleuse et sa capacité à absorber les saveurs en font un plat incontournable de ce pays.
- Le koki du Cameroun :
Le koki, originaire du Cameroun, est un mets à base de haricots noirs fermentés. Cuits à la vapeur dans des feuilles de bananier, ces petits paquets de délices sont riches en protéines et en goût. Les épices et les herbes locales ajoutent une touche magique à ce plat.
- Le fakoye du Mali :
Le fakoye, un plat malien, est une célébration de la simplicité et de l’authenticité. À base de mil, de beurre de karité et d’oignons, il incarne la convivialité et l’hospitalité de l’Afrique de l’Ouest. Les discussions animées autour de ce plat ont révélé des souvenirs d’enfance et des secrets de famille.
- Le C’est bon du Sénégal :
C’est Bon, un plat sénégalais très prisé, qui regroupe la famille autour d’un grand plat, il est composé de riz, de poisson grillé à la braise et de fruits de mer et de riz. Ce plat casamançais nous a fait voyager jusqu’au cœur du Sénégal.
Sources photos : Que faire à Lomé – 750g – Mali Tourisme – Senecuisine
La soirée s’est poursuivie avec des rires, des anecdotes et des échanges sur la diversité culinaire de l’Afrique de l’ouest mais aussi du monde entier. Les étudiants ont pu partager leurs découvertes, leurs recettes préférées et leurs envies de voyager ! ✈️
En tant qu’amoureux de la cuisine, je suis reconnaissant d’avoir pu vivre ce moment de partage !
Kamul, étudiant en 4ème année et organisateur de cette soirée
Merci à tous les participants d’avoir apporté leurs histoires et leurs papilles autour de cette table virtuelle !